辣鱼酱的家常做法 ，辣鱼酱的家常做法简单

其实酱排的酱排家常做法的问题并不复杂 ，但是常做常又很多的朋友都不太了解酱排骨的家常做法，因此呢
，法酱法今天小编就来为大家分享酱排的排骨家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家 ，酱排下面我们一起来看看这个问题的常做常分析吧！

本文目录

1. 酱排骨怎么炖又烂又嫩
2. 酱烧大排正宗做法
3. 杂排做法

酱排骨怎么炖又烂又嫩

主料：

排骨600克;

辅料
：

黄豆酱 ，法酱法八角1个，排骨桂皮1块，酱排草果1个，常做常香叶1片，法酱法姜1块 ，排骨小葱2根，酱排蒜2瓣 ，常做常甜面酱1勺，法酱法生抽1勺 ，老抽3克，醋半勺 ，料酒1勺，冰糖3克;

做法：

1.排骨洗净待用，姜切片。

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2.排骨放入锅中，加入姜片 、料酒1勺 、适量清水焯水3分钟  ，捞出沥干。

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3.油温烧至5成热 ，放入冰糖炒出糖色
，加入甜面酱、排骨炒匀 ，加入八角 ，桂皮，草果 ，香叶，姜片、葱结、蒜瓣 、料酒1勺、生抽1勺 、老抽3克、清水适量煮沸。

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4.焖煮30分钟 ，待汤汁收浓，放入鸡精半勺 、醋半勺拌匀即可 。

酱烧大排正宗做法

原料：

大排一斤。

调料：

葱姜、番茄酱15克、烤肉酱10克、蚝油10克、生抽10克 、糖3克
、料酒10克 、香油少许
。

做法：

1、准备好所有的食材，大排剁薄片（可让卖家加工好)加入料酒 ，生抽，盐，糖，淀粉腌拌20分钟。

2、取一个小碗放入烤肉酱，蚝油
，番茄酱 ，糖，料酒，生抽和少许冷水拌均匀，把腌制过的大排入煎锅稍煎至 。

3、煎至两面微黄盛出，底油爆香葱姜。

4
、倒入适量的清水
，再把调好的料汁加入 ，放入煎至的大排。

5、盖上盖焖至水干汁浓稠 ，淋入香油关火。

杂排做法

主料
：杂排适量

辅料 ：蒜、姜
、小葱

调料：料酒、生抽、辣椒酱、蚝油 、黄豆酱 、盐 、白糖

做法

1.将杂排改刀，洗净
，放入盆中。

2.蒜、姜切片 ，葱白、干辣椒切段
，小葱切成葱花，放入盆中。

3.加入料酒  、生抽、辣椒酱、蚝油 、黄豆酱，搅拌均匀后 ，适当加点盐、白糖。

4.加入米粉（比例约为一斤肉加半两米粉），三勺菜籽油 、两勺麻油，搅拌均匀后，码在盘中腌制20分钟。

5.腌好后
，放入蒸锅 ，大火蒸制40分钟，最后撒上葱花，香喷喷的渣排骨就做好啦！

关于酱排的家常做法
，酱排骨的家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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